Buah ini mengandung air dan agak asam bertekstur lembut
dan berair. Bentuknya bulat, warnanya merah terang. Warna yang merah berasal
dari kandungan karotenoid dan lycopene, Karena warnanya itulah tomat
disebut-sebut baik untuk mencegah penyakit jantung dan kandungan karotenoid, lycopene dan vitamin C
dalam tomat dapat mencegah kerusakan pada retina mata, Namun ternyata tomat tak
berefek sama pada penyakit stroke walaupun baik untuk jantung.
Penelitian terbaru dari Tufts University menunjukkan bahwa konsumsi lycopene rutin selama bertahun-tahun memiliki efek hebat untuk melindungi jantung. Lycopene adalah antioksidan yang memberi warna merah cerah pada tomat.
Penelitian terbaru dari Tufts University menunjukkan bahwa konsumsi lycopene rutin selama bertahun-tahun memiliki efek hebat untuk melindungi jantung. Lycopene adalah antioksidan yang memberi warna merah cerah pada tomat.



